店主の社会人としてのスタートはある映像製作会社からでした。
当時の私は学生気分が全く抜けずに社会に入った笑っちゃうほどの子供。
映像業界という以前にまず社会人としての
ルールやマナーを会社の皆様に教えていただきました。
(おそらくかなり手を焼きながら。)
そんな子供も何とか社会で少しずつ育ち。
紆余曲折を経てご縁があった飲食の世界。
レストラン、婚礼、ホテル、居酒屋、お弁当と
様々な経験を進行形でさせていただいております。
(失敗談9割。)
ロケ弁屋はなこ。
映像の世界でスタートを切った飲食人として、
業界の皆様に喜んでいただける弁当屋を創っていきたいと思います。
まだまだ道の途中の半人前。
ですが精一杯頑張ります。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
食材は命です。
『仕入れ』はできるだけ市場で自分の足で歩いて、直接食材を選んでいます。
『お米』は契約農家様から。
長野県松本市波田のコシヒカリ。
自然風で天日干しにする「はぜかけ米」です。
凝縮した旨みをお楽しみください。
『メニュー』は決して多くはありませんが…
集中してバランス良く仕上げております。
副菜は時季によっておまかせとなります。
ご要望ございましたら、できる限りの対応をさせていただきます。
ロケ・収録に
会議・勉強会に
懇親会・各種イベントに
